Tips

Her gir vi ut tips og triks

Leter du etter en god oppskrift på en dessert? Sjekk ut oppskrifter.

Del din beste dessertoppskrift med oss slik at flere kan nyte den. Send oss en mail med din oppskrift på kontaktskjema.

Og husk, desserter passer like godt til hverdags som til høytid.

Hvorfor ikke lage deg en god dessert når som helst, som snacks eller som en godbit innimellom slagene.

Ukas tips nr.1

Tahitivanilje

Tahitivanilje, også kalt Bourbonvanilje regnes som den beste og er den dyreste vaniljen man kan få tak i.

Den er større , mykere , bredere og inneholder mer vaniljefrø enn vanlig vaniljestang.

Det man gjør er å dele den på to, deretter skraper man frøene som er inne med en kniv.

Som en "ekte" dessertkokk må man utnytte maksimalt ut av vaniljestangen og man gjør til vane å legge vaniljestenger som er skrapet for frø opp i et stort glass med sukker. Dette gjør man for at vaniljestengene skal gi sukkeret smak og man får mer ut av vaniljen. Dette sukkeret er fantastisk å bruke til å lage desserter og man er samtidig økonomisk.

Vaniljestang er er en viktig ingrediens for dessertkokkene.

Man bruker vaniljestang ved laging av is, panna cotta, creme anglais, vaniljeskum til å pynte desserter og mye mer.